Tortilla-pizza allégée

Salut tout le monde !

Aujourd’hui je vous propose une recette simple, rapide et surtout bonne pour la santé ! Quand on fait un rééquilibrage alimentaire, qu’on change de régime alimentaire ou qu’on souhaite simplement perdre un peu de poids, les pizzas sont à bannir. Du coup, je vous propose une version qui ne sera pas incompatible avec ça. Découvrez donc ma tortilla-pizza !

Tortilla-pizza recette healthy recipe

Pour réaliser une tortilla-pizza pour 1 personne, il vous faut :

– 1 tortilla (galette à base de maïs)
– 2 tomates ou de la sauce tomate pauvre en sucre
– Une petite boule de mozzarella fraiche
– 1-2 champignons
– 1 tranche de jambon de porc allégé en sel ou de blanc de poulet
– De l’origan et/ou des herbes de Provence
– Du poivre (PAS de sel !)

Suivez le chef !

Réalisation d’une sauce tomate maison

Si vous voulez utiliser une sauce déjà faite, passez cette étape !
Arzhela Puce Commençons par retirer la peau des tomates (sauf si vous aimez). Pour cela, taillez les tomates en croix puis plongez-les 30 secondes dans un récipient contenant de l’eau chaude. Ensuite, retirez leur peau.
Arzhela Puce Coupez les tomates en petits dés et mettez-les à cuire dans une casserole, avec un peu d’eau. Ajoutez le poivre, l’origan et/ou les herbes de Provence.
Arzhela Puce Laissez les cuire environ 20 minutes à petit feu, en touillant de temps en temps pour ne pas que ça accroche. Quand le liquide s’évapore et que les tomates se transforment en purée, c’est prêt. Pour un rendu bien lisse, vous pouvez passer la sauce au mixeur (mais ça fera plus de vaisselle à la fin !).

Facultatif : Pour plus de goût, vous pouvez ajouter de l’ail et du basilic à votre sauce. Et si vous avez peur qu’elle accroche : mettez un filet d’huile d’olive dans le fond de votre casserole.

Assemblage de la tortilla-pizza :

gâteau au chocolat Arzhela Puce Commencez par préchauffez votre four à 180°, en chaleur traditionnelle ou en mode « grill ».
gâteau au chocolat Arzhela Puce Etalez de la sauce tomate sur votre tortilla. Ajoutez de la mozzarella coupée en dés, puis le jambon coupé en allumettes (des bandes fines) et les champignons coupés en lamelles.
gâteau au chocolat Arzhela Puce Faites cuire 8-10 minutes au four votre tortilla-pizza, pour que la mozzarella fonde. C’est prêt !

Astuces :
Evitez les allumettes déjà prêtes du commerce : c’est cher alors que c’est très facile à faire comme découpe et ça n’existe pas en version « allégée en sel ».
Ne mettez pas trop de sauce ni de mozzarella, car ça risque de rendre de l’eau et de déborder de la tortilla.

Pourquoi cette recette est saine ?

Les tortillas sont une bonne alternative à la pâte à pizza, car elles sont moins caloriques (et ne contiennent pas de gluten pour celles et ceux qui y sont intolérants).
Faire sa propre purée de tomate permet de contrôler ce qu’il y a dedans. Ainsi, on évite l’excédent de sel, de sucre et d’autres trucs pas forcément bons pour la santé (stabilisateurs, colorants etc.). Evitez aussi les lardons qui sont très gras et salés.
Les champignons sont pauvres en calories et riche en eau, en fibre et en vitamines.
La mozzarella fraiche est riche en eau et donc beaucoup moins grasse qu’un fromage à pâte dure.
Le jambon ou le blanc de poulet apportent des protéines, qui sont nécessaires au développement ou au maintient musculaire.

Découvrez nos autres recettes salées en cliquant ici !

N’hésitez pas à tester cette recette : l’essayer c’est l’adopter !

Tortilla-pizza footer

Bruschettas de restes façon pizza

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple, rapide et vraiment pas cher : les « Bruschettas de restes façon pizza ». Cette recette ne demande pas grand chose, un peu comme les recettes des étudiants.

Bruschettas pizza mozzarella

Enfaite, on a tous des aliments qui traînent dans notre frigo et nos placard, des restes et des trucs dont on ne sais pas quoi faire. Je ne fais pas exception, du coup plutôt que de les laisser périmer, j’ai décidé de recycler ! Et en plus c’est une réussite, donc je vous partage ça !

Pour réaliser les bruschettas de restes façon pizza, il vous faut :

– Des restes de pain ou de baguettes (même du pain dur)
– Les sachets de ketchup qu’on récupère dans les fast-food et dont on ne sait jamais quoi faire
– De l’emmental râpé ou de la mozzarella
– Du jambon (celui vendu en promotion car sa date de péremption est courte fait très bien l’affaire !)
– De l’huile d’olive
– Du poivre (PAS de sel !)
– De l’origan séché ou des herbes de Provence (facultatif et si vous en avez en frais, c’est encore mieux !)

Suivez le chef !

gâteau au chocolat Arzhela Puce Commencez par préchauffez votre four à 180°, en chaleur traditionnelle ou en mode « grill ».
gâteau au chocolat Arzhela Puce Ensuite préparez les ingrédients : coupez le pain en tranches ou fendez la baguette dans le sens de la longueur (attention : plus le pain est sec et plus c’est difficile), coupez le jambon en dés ainsi que le fromage (si besoin et s’il n’est pas râpé).
gâteau au chocolat Arzhela Puce Mettez un filet d’huile d’olive sur le pain. Attendez quelques secondes que le pain absorbe l’huile, puis recouvrez le dessus de ketchup.
gâteau au chocolat Arzhela Puce Assaisonnez avec le poivre, l’origan et/ou les herbes de Provence.
gâteau au chocolat Arzhela Puce Ajoutez le fromage et le jambon (dans l’ordre que vous voulez), puis enfournez pendant 8 à 10 minutes (15 minutes maximum), pour que le fromage fonde.

Bon appétit !

Variantes :

N’hésitez pas à essayez avec d’autres fromages que ceux proposés ou à remplacer le jambon par d’autres viandes ou des légumes !

Bruschettas pizza emmental

Seules, les bruschettas peuvent faire un apéritif ou une entrée sympa, mais avec de la salade, elles peuvent devenir un plat.

Découvrez nos autres recettes salées en cliquant ici !

N’hésitez pas à oser cette recette : l’essayer c’est l’adopter !

Donuts Disney

Bonjour/ Bonsoir !

Après les cocktails Disney, je reviens aujourd’hui avec une recette de donuts Disney, en provenance du joli site Fork To Belly. La recette originale et les images appartiennent à ce site web. N’hésitez pas à allez y faire un tour pour y découvrir leurs délicieuses recettes !

Donuts Disney

Pour 8 donuts, il vous faut :

Puce ruban bleu Donuts Disney1 tasse de farine
Puce ruban bleu 1 cuillère à café de levure chimique
Puce ruban bleu ¼ d’une cuillère à café de bicarbonate de soude
Puce ruban bleu ¼ d’une cuillère à café de noix de muscade
Puce ruban bleu 1 œuf
Puce ruban bleu 1/3 d’une tasse de sucre brun
Puce ruban bleu ¼ d’une brique de lait
Puce ruban bleu ¼ de yaourt grec
Puce ruban bleu 2 cuillères à soupe de beurre doux fondu
Puce ruban bleu ½ cuillère à café d’extrait de vanille
Puce ruban bleu De la pate d’amande colorée pour la décoration

Pour la préparation des donuts, suivez le chef :

Donuts DisneyPréchauffez le four à 180 degrés et graissez les moules à beignet.

Mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la muscade.

Fouettez ensemble le sucre brun, l’œuf, le yaourt grec. La pâte ainsi obtenue doit être sans grumeaux. Ajoutez ensuite le beurre et l’extrait de vanille.

Mélangez ensemble les deux préparations.

Placez votre pâte à beignet dans une douille et remplissez les moules à beignet aux deux tiers de la hauteur.

Placez-les au four durant 10 minutes.

Attendez qu’ils refroidissent avant de passer à l’étape suivante.

Faites plusieurs glaçages au sucre glace : un rouge, un bleu, un blanc, un rose et un marron. Pour cela, mélangez 200 grammes de sucre glace avec un blanc d’œuf et un demi-citron.

Terminez votre décoration en rajoutant des éléments en pâte d’amande colorée.
Donuts Disney

Avec un peu d’imagination, vous pourrez représenter tous vos personnages préférés des dessins animés Disney ! Soyez créatif !

Donuts Arzhela Pullip séparateur

Comment avez-vous trouvé cette recette ?
N’hésitez pas à l’essayer et à la partager !

gif Kawaii Mickey

Les toasts méditerranéens : une entrée douceur !

Un bonjour plein d’amour !

Aujourd’hui, veille de la Saint-Valentin, il est temps pour les retardataires de réfléchir à un repas original pour témoigner son amour à votre cher et tendre. Hé oui : plutôt que de se limiter à offrir quelques onéreux chocolats du commerce, confectionner un bon repas est aussi une preuve d’amour ! Et comme on trouve plus facilement des recettes de desserts pour la Saint Valentin que pour le reste du repas, la recette du jour sera celle d’une entrée.
Je vous propose donc une recette douce en bouche et aux saveurs de l’été : les toasts méditerranéens !

Recette Toasts Méditerranéens

Liste des ingrédients pour les toasts méditerranéens :

Recette Toasts Méditerranéenstoasts méditerranéens Arzhela Puce 2 poivrons jaunes (optez pour des verts si vous n’aimez pas trop les recettes sucré-salé ou au contraire des poivrons rouges si vous voulez un goût plus sucré)
toasts méditerranéens Arzhela Puce 2 tomates
toasts méditerranéens Arzhela Puce 1 oignon
toasts méditerranéens Arzhela Puce 1 gousse d’ail
toasts méditerranéens Arzhela Puce De l’huile d’olive
toasts méditerranéens Arzhela Puce Des toasts natures (ou briochés si vous voulez accentuer le côté sucré de la recette)
toasts méditerranéens Arzhela Puce Des herbes de Provence (facultatif)
toasts méditerranéens Arzhela Puce Du Tabasco (facultatif)
toasts méditerranéens Arzhela Puce 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (facultatif)

Recette :

Recette Toasts MéditerranéensTout d’abord, lavez puis coupez en petits morceaux les légumes (poivrons, tomates, oignon et ail).
Faites revenir dans de l’huile d’olive les poivrons, l’oignon et l’ail.

Quand les oignons commencent à devenir transparents et les poivrons mous, ajoutez les morceaux de tomates. Si vous en avez, ajoutez les herbes de Provence et le gingembre en poudre. Laissez cuire le tout jusqu’à ce que le mélange ressemble à une compote de légumes avec des morceaux.

Recette Toasts MéditerranéensPour terminer avec les légumes, ajoutez quelques gouttes de Tabasco pour relever l’ensemble. N’en mettez pas de trop sinon ça va piquer !
Ajoutez du sel et/ou du poivre au besoin selon vos goûts. Personnellement je ne préfère pas en mettre pour garder le côté un peu sucré des poivrons jaunes. Et puis ne pas manger trop salé, c’est bon pour la santé !

Laissez tiédir la compotée de légumes et faites griller les toasts.
Présentez le tout : soit dans une assiette, soit en mettant le mélange directement sur les toasts.

Bon appétit !

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Séparateur Lapin et coeur

Le saviez-vous ?

Le gingembre, en plus d’apporter une touche d’exotisme à vos plats, est connu pour ses propriétés aphrodisiaques. C’est donc le condiment idéal pour vos plats de la Saint Valentin !

separateur coeur

Bonne Saint Valentin à tous les amoureux !

Gift Lisademars

La compote des Lüthym

Bonjour tout le monde !

Vous l’aviez certainement vu dans le Calendrier de l’Avent et en voici enfin la recette, vous l’aurez compris il s’agit de la Compote des Lüthym !
Il s’agit d’une recette simple, délicieuse et peu coûteuse, idéale en cette période froide et qui plaira aux petits comme aux grands.

La compote des Lüthym

Ingrédients pour la compote :

compote Arzhela puce Pommes (de quelques pommes à quelques kilos selon la quantité de compote que vous souhaitez !)
Arzhela puce Du sucre vanillé
Arzhela puce Un demi-verre d’eau
Arzhela puce Du sucre cristal (facultatif)
Arzhela puce De la cannelle (facultatif)
Arzhela puce De la fleur d’oranger (facultatif)

La recette (avec images !) :

La Compote des LüthymTout d’abord, lavez puis pelez les pommes.
Retirez le trognon et coupez les pommes en petits morceaux.
Mettez le tout dans une casserole.

La compote des LüthymAjoutez le sucre vanillé.
Mettez du sucre cristal si vos pommes sont très acides ou que vous aimez la compote bien sucrée (ajustez la quantité de sucre selon vos goûts). Attention à ne pas mettre l’équivalent du poids de vos fruits en sucre parce que sinon ça vous fera une confiture et non plus une compote.
Ajoutez de la cannelle et/ou de la fleur d’oranger selon vos goûts et si vous aimez ça !

La compote des LüthymAjoutez un demi-verre d’eau pour éviter que les pommes accrochent dans le fond de votre casserole et mettez le tout à cuire.
Mélangez régulièrement pour éviter que ça accroche et pour vérifier la cuisson. Les pommes vont soit devenir molles soit compoter par elles-mêmes si elles sont prévues à cet effet.

Une fois les pommes cuites, écrasez-les avec un mixeur plongeant ou avec une fourchette.
Attention de ne pas vous brûler, les pommes sont brulantes.

La compote des Lüthym

Et voilà : votre compote est prête !
Bon appétit !

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