Tarte à la carotte très facile et économique

Bonjour à toutes/tous !

Aujourd’hui, un nouvel article sur le thème de la cuisine avec une tarte à la carotte très facile à réaliser !

Liste des ingrédients pour une tarte à la carotte :

6 ou 7 carottes (selon leur taille)
1 oignon
1 pâte à tarte (pâte brisée)
Du gruyère
1 bouillon de légumes
Du sel et du poivre

Place à la recette !

Préparation des ingrédients :

Sortez votre pâte à tarte du frigo pour la laisser se réchauffer pour pouvoir plus facilement la dérouler, sans la casser.
Après avoir épluché les carottes (ici à l’aide d’un épluche-légumes en céramique, mais un couteau fait tout aussi bien l’affaire), il faut les couper en petits morceaux pour faciliter la cuisson.
Faites chauffer votre four.

Ensuite, épluchez l’oignon. Coupez-le en deux pour en retirer le germe, puis taillez-le en petits morceaux. Déroulez votre pâte à tarte et mettez là dans un plat à tarte. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle.

Mettez les carottes et l’oignon dans une casserole, puis recouvrez-les d’eau. Ajoutez le bouillon de légumes, recouvrez la casserole. Mettez le tout à cuire 15-20 minutes, prolongez la cuisson si les carottes ne sont pas assez cuites.
Pendant que les carottes cuisent, mettez votre pâte à tarte à cuire à blanc dans votre four, environ 10-15 minutes à 180 °C en chaleur tournante. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la puissance de votre four. Sortez-la du four dès qu’elle commence à brunir, car elle y retournera un peu après.
Dès que les légumes sont cuits, égouttez-les et écrasez-les pour en faire une purée. Salez poivrez à votre convenance.

Assemblage !

Étalez la purée sur la pâte à tarte et ajoutez du gruyère râpé.
Enfournez votre tarte pour faire gratiner le gruyère.

Dès que le gruyère sera gratiné, sortez la tarte du four, laissez-la refroidir quelques minutes et vous pourrez la déguster !

Mes trucs et astuces :

J’évite de trop saler la purée, pour garder le côté sucré des carottes et de l’oignon. Cette tarte est meilleure lorsqu’on la mange chaude ou tiède. Elle est moins bonne lorsqu’elle est froide. Mais ça, ce sont mes goûts !

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Bonne nouvelle : j’ai réussi à photographier une fleur de mon bonsaï !Elle est belle n’est-ce pas ? Il faut en profiter parce qu’elles ne durent pas très longtemps (2-3 jours après son éclosion, elle était déjà fanée).